|
|
Aardappel-uigratin Met Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram aardappelen
- 3-4 flinke uien
- peper
- zout
- nootmuskaat
- 1 dl melk
- 2 dl slagroom
- 1 ei
- 1 doos camembert (200-250 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakken. Pel de uien en snijd ze in ringen. Vet een ronde ovenschaal in met boter en leg hierin afwisselend plakken aardappel en uienringen. Kruid elke laag met peper, zout en een beetje nootmuskaat. Klop het ei los met de melk en slagroom en schenk dit over de ovenschaal uit. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif de vorm op een rooster in het midden van de oven die is voorverwarmd op 180 graden Celsius. Bak de gratin 1 uur en 20 minuten. Snijd de camembert in plakken. Neem de gratin uit de oven en leg de plakken camembert hierop. Verwarm de grill van de oven voor en schuif de gratin hier zolang onder tot de kaas gesmolten is en blazen begint te vormen. Laat de aardappel-uigratin ongeveer 10 minuten uitdampen voordat u hem serveert.
|
|
|